Santiago ist ein Paradies für Feinschmecker und bietet eine reiche Mischung aus traditionellen Aromen und modernen Akzenten. Von herzhaften Eintöpfen bis zu frischen Meeresfrüchten zeigt die kulinarische Szene der Stadt Chiles vielfältige Kultur. Ob beim Essen auf Märkten, Straßenständen oder in Spitzenrestaurants – jeder Bissen erzählt eine Geschichte des lokalen Erbes.
Geführte Touren
Andere Erfahrungen
Ein Grundnahrungsmittel der chilenischen Küche, Empanadas sind köstliche Teigtaschen gefüllt mit Fleisch, Käse oder Meeresfrüchten. Die beliebteste ist Empanada de Pino, gefüllt mit Rindfleisch, Zwiebeln, Oliven und Eiern. Probieren Sie sie bei Emporio Zunino, einer der ältesten Bäckereien Santiago, oder bei Straßenverkäufern auf dem Mercado Central.
Dieses beliebte Gericht kombiniert süße und herzhafte Aromen und besteht aus einer maisbasierten Kruste, gefüllt mit gewürztem Rindfleisch, Huhn, Rosinen und Oliven. Oft mit Shepherd’s Pie verglichen, genießt man Pastel de Choclo am besten bei Liguria oder El Hoyo, wo es in traditionellen Tontöpfen serviert wird, um ein authentisches Erlebnis zu bieten.
Perfekt für kältere Tage ist Cazuela eine warme, nahrhafte Suppe aus Rindfleisch oder Huhn, Kartoffeln, Kürbis, Mais und Reis. Einheimische lieben dieses Gericht wegen seines hausgemachten Charakters. Besuchen Sie La Cocina de Javier oder Donde la Cuca, um dieses geschmackvolle Wohlfühlessen wie ein echter Chilene zu genießen.
Der Mercado Central in Santiago ist der Anlaufpunkt für frische Meeresfrüchte. Von Königskrabben bis Ceviche serviert der Markt täglich frische Köstlichkeiten aus dem Meer. Für eine authentische Mahlzeit probieren Sie Caldillo de Congrio, einen reichhaltigen Fischeintopf, der vom Dichter Pablo Neruda gelobt wird. Donde Augusto ist ein großartiger Ort, um dieses klassische Gericht zu kosten.
Für einen schnellen Imbiss bietet die Street-Food-Szene in Santiago ikonische Leckereien wie completo (ein belegter Hotdog mit Avocado, Mayo und Tomate) und Sopaipillas, frittierte Kürbis-Teigscheiben. Die besten Straßenverkäufer findet man auf der Plaza de Armas und in La Vega Central, wo diese schmackhaften Snacks zu günstigen Preisen serviert werden.
